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北京菜谱制作有限公司
 
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企业介绍
一个好的餐馆,必须少不了一本好的菜谱,这个餐馆的菜品如何,质量如何,菜谱设计往往给人感觉,一本好的菜谱会给客人一份好的心情和食欲,会为餐馆带来直接赢利上的效益,既然菜单如此重要,那么如何才能设计出一本好的菜单呢
 
  菜单的设计本身就是一门艺术,菜谱制作是技术较强而又细致的工作。由于各个餐馆的档次和经营内容不尽相同,设计会多种多样,除了由厨师提供相应对路的菜肴品种外,应选择专业印刷厂和美工协助设计、印刷,应做到菜单设计独特、有个性。对于店内经营的菜点、酒水等如何进行分列、排版,菜单的式样、封面、照片图案的安排等均由专业设计人员与经营者共同协商完成。

菜单的制作方法如下:

(1)菜单的制作一定要注重本身的完整性。,要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格。第二,特色风味菜点的宣传。第三,对名厨和特色菜的展示。第四,餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间。

(2)规格。目前餐馆的菜单其规格大小不一,大的形似报纸,小的尤如小型笔记本,这样制作的菜单很难达到顾客所需要的视觉效果。有关菜单的规格,经过反复实践和对常客的了解,菜单应以顾客翻阅方便为原则,一般较为理想的尺寸为23cmX30cm为宜。


(3)封面。设计菜单要考虑规格大小以及页数的多少之外,还要仔细考虑封面设计。一个设计精美的菜单封面是餐馆的门面,也是餐馆的重要标记,精美的菜单会给消费者留下深刻的印象。菜单的封面设计要突出本餐馆的经营风格,无论是图案、颜色都要把握好。比如你经营的是一家宫廷菜餐馆,菜单封面应体现经营的标志,以古色古香、具有皇家气派为好。如果是经营现代餐厅,菜单封面应从表现时代节奏人手,要有现代气息的艺术内容。
详细介绍
主营行业 其他未分类   企业类型 企业单位  
经营模式 生产型   经济规模   
公司注册地 北京市    员工人数 10人以下  
公司成立时间   法定代表人/负责人  
证书及荣誉数 0 张 会员注册时间 2012年04月09日
会员年限 13年11个月 付费月数 无付费记录
 

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北京菜谱制作有限公司   地址:北京朝阳区   
联系人:杨经理   电话:57904033   手机:13657904033   
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